其实五花肉炖土豆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五花肉与什么菜搭配，因此呢，今天小编就来为大家分享五花肉炖土豆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
五花肉炖土豆没桂皮花椒八角可以吗
五花肉炖土豆这道菜，没有桂皮花椒也是可以做的，桂皮花椒的味道会比较香，能更好的去腥，但是如果没有这些香料的话，可以用葱姜蒜来给肉去腥，这样还能保留土豆和肉原本的味道，更好的尝到食物本身的香味，原汁原味一样的会好吃的哦。
五花肉炖土豆用带皮五花肉还是不带皮的
1、五花肉炖土豆，用带皮的五花肉，还是用不带皮的五花肉？
2、答，五花肉炖土豆用带皮的五花肉好吃，带皮的五花肉炖土豆吃起来口感好香嫩软，有菜又有肉，美食搭档，这是一道饭店和家庭餐桌上不可缺少的一道美味佳肴菜，大多人都喜欢吃我炒菜。
五花肉炖土豆做法王刚
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净；土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。