大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于三明美美佳肴，福建三明八大特色美食这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
三明最高海拔
三明市最高海拨为大历山，俗称太弋山，山峰横贯泰宁县与建宁县，海抜1858米，有八闽第一峰之美称，山林叠翠，植被丰富，古树参天，乃天然绿色氧吧，珍稀植物，盛产各种名贵菌类，持别是红菇，色泽红艳，美味佳肴，为八闽之名贵特产，各种野生动物，刺猬，穿山甲，蛙类，蛇类，都是国家级保护动物。
福建三明的春节习俗
大田县板凳龙（又称板灯龙）于每年元宵节[正月十五].在乡村或街巷迎舞，俗称迎龙，由龙珠、龙首、龙身、龙尾组成，均用竹木、灯板、龙纸分节扎制而后连缀而成。大田板凳龙——已列入国家非物质文化遗产名录。
板凳龙又称梅竹灯，这一种汉族舞龙舞蹈，相传源于汉代，由"舞龙求雨"的宗教活动演变而来。
相传，在很久以前，遇上了大旱，东海的一条水龙不顾一切跃出水面，下了一场大雨，但水龙由于违反了天条，被剁成一段一段，撒向人间。人们把龙体放在板凳上，并把它连接起来（人们称之为"板凳龙"），人们不分昼夜地奔走相告，希望它能活下来，舞"板凳龙"的习俗也由此产生。
龙舞还有"干龙"、"湿龙"之分，"干龙"多为娱乐，"湿龙"则为求雨。"龙"到之处，百姓必泼水助威，舞者一身透湿。
前面一排灯笼引路，随后是长龙似的烛桥，从村头出发，浩浩荡荡沿着全村一路游动翻腾绕一圈，家家户户的老人早已设好案桌、摆好供品、备好香烛等候在家门前，烛桥一到，立到点起香烛，放鞭炮迎接。
三明尤溪梅仙镇的龙灯和其他地区的不同，称为板凳龙，是纯手工制作的。它是在一节节长约2米，宽约20厘米的木板上，用竹篾搭起骨架，糊上白纸，制成灶头状的龙身，绘上七彩的云纹，在里头点上蜡烛。
松阳村有自己独特的闹花灯方式--“迎烛桥”。烛桥有的一户一板，也有几户合一板的，其制法大体相同：分别在长约2.5米的厚木板两端钻孔为叉板，板上插好香烛，另制木抬杠（中间钻一圆孔）和木叉轴，表演时将桥板两两相连，便成烛桥，抬杠须固定于桥板各衔接处。
传说松阳村先主南朝公打退外患凯旋回村时，因路途较远，得知其进村天色已暗，乡民为迎接他早早地将蜡烛固定于桥板之上，串接而结队，并精心地将干竹片包裹油柴制成三四米长的大火把，伴以笙萧鼓乐，出队迎接。迎接的烛桥灯因此流传下来，距今已有六百多年的历史了。
过火龙是流行于凤岗街道办际核村的一项民俗活动。每年农历二月初一晚上，烧炭火在地上铺成一条宽约1.5米、长约10米的火路，表演的人打赤脚从火路的这头跑向那头，以去掉一身霉气，换来来年福祉。
同时，在附近将砖头放入火中烧得通红，用手掏出，表示“抱金砖”获富裕的愿望。据说，表演过火龙和抱金砖者，需斋戒并不近女色七天，否则，会烫伤手脚。此民俗也许是源于先民对火的一种崇拜。
舞大鱼俗称舞鱼。传说在五百年以前由江西民间艺人来夏茂做工时所传教，至今在夏茂一带流传长盛不衰。每年春节正月初一到十五，各村发起舞鱼队，举着用竹蔑扎绑骨架、用五颜六色纸张裱糊的鱼灯，在锣鼓乐中走街窜户，滚动穿梭，鱼光飞溅，表示祁福，象征年年有余。
三明过年有哪些习俗
三明过年的风俗很多，每个县镇都有自己的独特的风俗。比如尤溪的龙灯花灯很好看，很漂亮每年都有。过年都是很热闹的，人又多，可以去每个地方看看。
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