很多朋友对于怪合味香酥鸡和怪味鸭的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
麻辣香酥鸡的做法
1、把鸡翅根放葱，姜，干辣椒料酒腌制半个小时。
2、打一个鸡蛋在盆中，然后放适量面粉和淀粉，放少许盐和花椒面，面粉和淀粉的比例是1:1。
3、然后把鸡翅根切成小块，放到面糊里搅拌均匀。
4、锅中放花生油，油温到五六成热时把鸡块放进去炸一下。
5、锅中留底油放葱，姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
6、然后把炸好的鸡块放进去，放少许盐煸炒。
7、最后放进去葱段翻炒均匀关火，关火后放少许香油和鸡精即可。
河北香酥鸡的做法
1、辅料：葱适量姜适量香叶少许丁香10根豆蔻2个花椒少许陈皮1块白芷3片料酒1茶勺白糖1茶勺酱油2汤勺黄酒1汤勺食盐适量黄酱1汤勺白胡椒半茶勺香油1勺
2、将鸡洗净，去掉头、爪、翅尖等，清净内膛，控干或擦干水分
3、姜、葱切丝，将所有调料混合在一起，拌匀
4、将调料反复揉在鸡的内外，要多揉一会，最后将剩余料渣塞入鸡的内膛，用保鲜袋包好，腌制3小时以上（我是晚上腌制的）
5、取一个容器，将腌好的小鸡放进去，大火烧开，中火蒸2小时，用筷子扎一下不出血水即可，取出去掉杂物，凉凉备用
6、用一净锅，入足量油，七八成热时下入鸡，炸成表皮金黄即可
7、将炸好的鸡用干净的布包好，用刀背拍松，切块，刷层香油即可食用
芋泥香酥鸡怎么做
首先准备芋头500克切成块，如下图所示。
接着放入到蒸笼当中，小火蒸15分钟。
15分钟以后，直接将芋头取出，捣成泥状。
后再把芋头500克和成面团，一定要分成两个面团。
接着再擀成圆饼，每一个面团擀成一个圆饼。
接着准备鸡肉150克，直接撕成丝。
然后再把鸡肉150g摆在面饼15g里面。
摆放完毕以后，再把另一张面饼15克扣在上面。
放进空气炸锅里面180度烤20分钟。
20分钟以后直接取出，如下图所示。
用刀切成正方形块即可，如下图所示，芋泥香酥鸡就做好了。
文章分享结束，怪合味香酥鸡和怪味鸭的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！