大家好，今天给各位分享万州烤鱼菜单的一些知识，其中也会对重庆万州烤鱼做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
万州烤鱼有什么口味
1、万州烤鱼的口味有差不多六十种，做为重庆人给你讲讲。
2、最常见也是最多人吃的的口味有：香辣风味，泡椒风味，蒜香风味，豆豉风味，鱼香风味，青椒风味，胡辣风味，双椒风味，酸菜风味，怪味风味，藤椒风味，烧椒风味，子姜风味，豆瓣风味，番茄风味，剁椒风味，尖椒风味，腐乳风味，咖喱风味。
3、不太常见也不多人点的口味有：葱香风味，宫保腰果风味，渣海椒肥肠风味，红烧风味，水豆豉风味，五香风味，酱香风味，泡菜风味，培根风味，耗油风味，美极风味，霍香风味，酱椒味风味，鲜辣风味，冬阴功风味，芝士风味，蟹黄酱风味，黄焖酱风味，XO酱风味，茶香风味，麻酱凤尾，叉烧风味，柠檬风味，卤肉风味，盐菜风味，炸酱风味，鲍汁风味，海鲜风味，黑椒汁风味等
万州烤鱼什么菜好吃啊
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
万州烤鱼的做法
1、鱼背划几刀好入味，加油、盐、花椒、蒜头、姜、胡椒粉、生抽腌制半小时以上。
2、腌制鱼的时间，把配菜洗一下，我准备了豆芽、土豆、豆泡、豆皮、金针菇、炸腐竹。也可以根据自己喜欢的菜进行更改。
3、把腌制半小时以上的鱼放入烤箱，220度烤半个小时
4、鱼烤到快好时，起锅热油，放姜、蒜、洋葱爆炒。
5、姜、蒜、洋葱爆炒几下，加入豆瓣酱跟火锅底料，爆炒。
6、先加入土豆爆炒至断生，再加入豆芽、豆皮、金针菇炒至断生。
7、所有食材都炒至断生，加入一点点水，把豆泡、炸腐竹一起放进去，煮软，备用。
8、把烤好的鱼，拿出来，将刚刚炒好的配菜盛到烤鱼上，继续烤10分钟。
9、把再次烤好的鱼拿出来，撒上香菜、干辣椒、白芝麻，泼上热油，就可以享用啦。
万州烤鱼菜单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于重庆万州烤鱼做法、万州烤鱼菜单的信息别忘了在本站进行查找哦。